Gelato al caramello salato

4.3 102 avaliações

Preparação 45min

Total 14h

8 porzioni

Ingredientes

Salsa al caramello salato

250 g di zucchero

250 g di zucchero grezzo
200 g di panna (min. 30% di grassi)
1030 g di acqua
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60x40 mm)
1 cucchiaino di sale
50 g di aceto

Gelato

½ stecca di vaniglia i semini
600 g di latte intero
200 g di panna (min. 30% di grassi)
30 g di zucchero
6 tuorli

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 358.4 mg

Proteína 5.2 g

Energia 1756.3 kJ / 419.8 kcal

Gordura 27.1 g

Fibra 0 g

Gordura saturada 15.4 g

Hidratos de carbono 40.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Come in gelateria 100 Receitas
Itália

Conviviale 34 Receitas
Itália

Idee gustose 177 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Salsa caramello al caffè

45min

Gelato fior di latte

16h 25min

Gelato alla cannella con gelèe al vino rosso

16h 30min

Gelato fiordilatte

10h 30min

Latte condensato

1h

Code di aragosta con crema pasticcera

6h

Caramello salato

1h

Lemon curd

20min

Salsa al caramello (TM6)

1h 30min

Crema spalmabile ai pistacchi

40min

Semifreddo al caramello salato

11h

Vaschetta di gelato variegato al tiramisù

8h 25min