Entenbrust mit Orangen-Ingwer-Sauce, Kartoffelpüree und grünen Bohnen

Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce

Wolfsbarschröllchen mit Orangensauce

Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

Seeteufel an Tomatenrahm mit grünen Bohnen und Grillkartoffeln

Rinderfilet mit Pastinakenstampf und glasierten Maroni

Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree

Skrei mit Muschelragout

Lachs mit Mangosauce, breiten Bohnen und Möhren

Kalbsmedaillons mit Sauce Béarnaise und Fingermöhren

Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree