Asparagus and Hollandaise Tart

Asparagus and Hollandaise Tart

4.7 13 avaliações

Preparação 10min

Total 40min

4 portions

Ingredientes

Puff Pastry

unsalted butter diced (1-2 cm) then frozen for 20 minutes
200 g
plain flour plus extra for dusting
200 g
water cold
90 g
fine sea salt
½ tsp

Topping

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
100 g
vegetarian hard cheese, cut in pieces (2 cm)
water
500 g
fine asparagus
250 g
unsalted butter diced
190 g
egg yolks from medium eggs
6
lemon juice
4 ½ tsp
4 ½ tsp vinegar
fine sea salt
¼ tsp
ground black pepper
4 pinches

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 24.3 g

Energia 4421 kJ / 1057 kcal

Gordura 87.2 g

Hidratos de carbono 43.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Everything Easter 11 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Spring in Bloom 6 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Também pode gostar...

Pimm's Jelly with Cucumber Sorbet

4h 25min

Coulibiac

2h 15min

No-rise Wholemeal Pizzas

40min

Asparagus and Mango Salad

35min

Turmeric and Onion Bread

2h 45min

Barbecue Beanburger Sliders

1h 50min

Pollock and Coriander Fishcakes with Savoy Rice

1h 50min

Pink Salad

10min

Apple Mulled Wine

25min

Blue Cheese and Rosemary Soda Bread

35min

Houmous Salad Dressing

5min

Crab Tart

2h 30min