Asparagus and Hollandaise Tart

Asparagus and Hollandaise Tart

4.6 11 avaliações

Preparação 10min

Total 40min

4 portions

Ingredientes

Puff Pastry

unsalted butter diced (1-2 cm) then frozen for 20 minutes
200 g
plain flour plus extra for dusting
200 g
water cold
90 g
salt
½ tsp

Topping

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
100 g
vegetarian hard cheese, cut in pieces (2 cm)
water
500 g
fine asparagus
250 g
unsalted butter diced
190 g
egg yolks from medium eggs
6
lemon juice
4 ½ tsp
4 ½ tsp vinegar
salt
¼ tsp
ground black pepper
4 pinches

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 24.3 g

Energia 4421 kJ / 1057 kcal

Gordura 87.2 g

Hidratos de carbono 43.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Everything Easter 11 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Também pode gostar...

Focaccia with Pear and Gorgonzola - Focaccia pere e Gorgonzola

1h 55min

Peach Pavlova

5h 30min

Risotto with Parmesan Cheese

30min

Stuffed Butternut Squash with Feta

1h 50min

Ricotta and Sun-Dried Tomato Cheesecake

2h 50min

Apple Mulled Wine

25min

Asparagus Risotto, Sun-dried Tomato Tear and Share Rolls, Berry Foam

1h 30min

Muffaletta Squares

2h 20min

Fontina and Walnut Risotto - Risotto con Fontina e noci

25min

Spinach and Butternut Squash Roulade

2h

Shallot Tarte Tatin

2h

Asparagus Risotto

45min