Dispositivos e acessórios
Spinach and Potato Soup with Savoury Egg Custard
Preparação 20min
Total 45min
6 portions
Ingredientes
Savoury Egg Custard
-
eggs4
-
whole milk100 g
-
salt½ tsp
-
ground nutmeg1 - 2 pinches
Spinach and Potato Soup
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onions quartered80 g
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vegetable oil20 g
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celeriac cut in pieces40 g
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carrots cut in pieces (2 cm)100 g
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potatoes cut in pieces (2 cm)200 - 250 g
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leeks sliced (1 cm)80 g
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water800 g
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1 vegetable stock cube (for 0.5 l)vegetable stock paste, homemade1 heaped tsp
-
ground nutmeg¼ tsp
-
salt1 tsp
-
ground black pepper¼ tsp
-
250 g frozen spinach, defrostedfresh spinach leaves250 g
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double cream80 g
-
salt plus extra to taste
-
ground black pepper plus extra to taste
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 portion
Proteína
8 g
Energia
797 kJ /
191 kcal
Gordura
12 g
Fibra
2.5 g
Hidratos de carbono
11 g
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