Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Torta al cioccolato cotta a vapore con panna montata
Preparação 30min
Total 1h 10min
6 porzioni
Ingredientes
Torta al cioccolato
-
uova tuorli e albumi separati4
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di zucchero100 g
-
di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi (2 cm)125 g
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di burro a pezzi, + q.b. per imburrare125 g
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di farina tipo 00 + q.b. per infarinare100 g
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di lievito in polvere (5 g)1 cucchiaino
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di acqua600 g
Panna montata e ganache al cioccolato
-
di panna (30-40% di grassi) fredda315 g
-
di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi (2 cm)80 g
Nutrição por 1 porzione
Energia
684 kcal /
2863 kJ
Proteína
10 g
Gordura
51 g
Hidratos de carbono
45 g
Fibra
2.5 g
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La magia del vapore
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