Dispositivos e acessórios
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Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Torta al cioccolato cotta a vapore con panna montata
Preparação 30min
Total 1h 10min
6 porzioni
Ingredientes
Torta al cioccolato
-
4 uova tuorli e albumi separati
-
100 g di zucchero
-
125 g di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi (2 cm)
-
125 g di burro a pezzi, + q.b. per imburrare
-
100 g di farina tipo 00 + q.b. per infarinare
-
1 cucchiaino di lievito in polvere (5 g)
-
600 g di acqua
Panna montata e ganache al cioccolato
-
315 g di panna (30-40% di grassi) fredda
-
80 g di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi (2 cm)
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 porzione
Proteína
10 g
Energia
2863 kJ /
684 kcal
Gordura
51 g
Fibra
2.5 g
Hidratos de carbono
45 g
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