Baked falafel kofta
TM6 TM5

Baked falafel kofta

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Ingredientes

  • 100 g white bread toasted and cut into pieces
  • 500 g water
  • 200 g potatoes cut into cubes (2-3 cm)
  • 4 garlic cloves
  • 200 g red onions cut into quarters
  • 10 g olive oil plus extra for greasing and brushing
  • 20 sprigs fresh parsley leaves only
  • 20 sprigs fresh coriander roughly chopped
  • 130 g canned chickpeas drained
    ou 130 g cooked chickpeas drained
  • 250 g cooked black-eyed beans drained
    ou 250 g canned black beans drained
  • 1 tsp ground cumin
  • 1 tsp salt
  • 1 pinch freshly ground black pepper
  • 1 tbsp tahini paste (30 g)
  • 2 tbsp lemon juice
    ou 2 tbsp lime juice

Nutrição
por 1 piece
Energia
69 kcal / 288 kJ
Proteína
2.4 g
Gordura
2.6 g
Hidratos de carbono
9 g

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