Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Croustillant au chocolat et aux framboises
Preparação 30min
Total 16h
6 portions
Ingredientes
Glaçage noir (à faire la veille)
-
4 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
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175 g d'eau
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220 g de sucre
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125 g de crème
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75 g de cacao en poudre non sucré
Pailleté feuilletine
-
250 g de chocolat noir en morceaux
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70 g de beurre
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175 g de gaufrettes, type Gavottes® en morceaux
Gelée et mousse de framboise
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4 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
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600 g de framboises fraîches ou surgelées et décongelées
-
½ sachet d'agar-agar (4 g)
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80 g de sucre
-
260 g de crème très froide
Dificuldade
avançadas
Nutrição por 1 portion
Proteína
11 g
Energia
4007 kJ /
960 kcal
Gordura
53 g
Hidratos de carbono
101 g
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Passionnément chocolat
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Suíça
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