Croustillant au chocolat et aux framboises

Croustillant au chocolat et aux framboises

5.0 1 avaliação

Preparação 30min

Total 16h

6 portions

Ingredientes

Glaçage noir (à faire la veille)

4 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
175 g d'eau
220 g de sucre
125 g de crème
75 g de cacao en poudre non sucré

Pailleté feuilletine

250 g de chocolat noir en morceaux
70 g de beurre
175 g de gaufrettes, type Gavottes® en morceaux

Gelée et mousse de framboise

4 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
600 g de framboises fraîches ou surgelées et décongelées
½ sachet d'agar-agar (4 g)
80 g de sucre
260 g de crème très froide

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 portion

Proteína 11 g

Energia 4007 kJ / 960 kcal

Gordura 53 g

Hidratos de carbono 101 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Passionnément chocolat 45 Receitas
Suíça

Também pode gostar...

Duo de mini-tresses au beurre

Duo de mini-tresses au beurre

2h 10min

Bavarois aux 3 chocolats

Bavarois aux 3 chocolats

4h

Panna cotta à la compote d’ananas

Panna cotta à la compote d’ananas

4h 40min

Parfait au caramel

Parfait au caramel

Nenhuma avaliação

Moutarde de Bénichon

Moutarde de Bénichon

40min

Rotolo aux champignons et poivrons

Rotolo aux champignons et poivrons

2h 15min

Sauce Hollandaise

Sauce Hollandaise

15min

Tarte au chocolat au lait et fraises

Tarte au chocolat au lait et fraises

4h 45min

Tranche de caramel salé

Tranche de caramel salé

2h 40min

Amandes cacao moka

Amandes cacao moka

50min

Brownies

Brownies

1h

Spätzlis au fromage

Spätzlis au fromage

1h 10min