Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Mille-feuille pomme-safran
Preparação 30min
Total 3h 15min
6 portions
Ingredientes
La pâte feuilletée
-
de farine et un peu pour le plan de travail150 g
-
beurre, non salé (du lait de vache) congelé, en morceaux150 g
-
d'eau froide75 g
La crème vanille au safran
-
feuilles de gélatine (et un récipient d’eau froide)2
-
de lait250 g
-
jaunes d'œufs2
-
de fécule de maïs30 g
-
de sucre vanillé75 g
-
de safran en poudre (0,1 g)1 sachet
-
de crème, 35 % m.g.250 g
La compote de pomme
-
de pommes épluchées et en morceaux850 g
-
beurre, non salé (du lait de vache)50 g
-
d'agar-agar (1 sachet)2 g
-
de sucre de canne complet30 g
-
safran, en poudre (0,1 g)1 sachet
-
sucre glace50 g
Nutrição por 1 morceau/part
Energia
654 kcal /
2734 kJ
Proteína
7 g
Gordura
44.8 g
Hidratos de carbono
56 g
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Suíça
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