Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Demi-sphères choco-vanille et cœur de framboises

Demi-sphères choco-vanille et cœur de framboises
5.0 1 avaliação
Preparação 30min
Total 17h
7 portions
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Glaçage noir (à faire la veille)
  • 4 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 175 g d'eau
  • 220 g de sucre
  • 125 g de crème, 35 % m.g.
  • 75 g de cacao en poudre
Nougatine pistache
  • 25 g d'eau
  • 100 g de sucre
  • 200 g de pistaches décortiquées, non salées
  • 250 g de chocolat au caramel, en morceaux
Crème à la vanille
  • 2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 250 g de lait entier
  • 2 œufs
  • 30 g de farine
  • 50 g de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 250 g de crème, 35 % m.g. très froide
  • 150 g de sauce au caramel
  • 200 g de framboises fraîches
La coque en chocolat
  • 200 g de chocolat noir extrafin, 70% de cacao en morceaux
  • 20 g d'huile de pépins de raisin

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 portion

Proteína 18 g
Energia 4553 kJ / 1090 kcal
Gordura 55 g
Hidratos de carbono 126 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Passionnément chocolat 45 Receitas
Suíça

Também pode gostar...

Cassoulet de haricots et salsiccia

3.0(2)

50min

Relish de courgettes aux nectarines

4.0(1)

1h 5min

Grittibenz sucré

4.6(15)

2h 15min

Cuisses de dames

5.0(4)

1h 35min

Bûche de Noël

3.7(29)

2h 45min

Tourte aux noix de l'Engadine

4.6(9)

1h 15min

Pain d'épice lucernois

4.8(16)

55min

Soupe au vin de Soleure

4.8(8)

1h

Forêt noire

3.6(14)

2h 30min

Éclairs au chocolat

3.5(12)

1h 15min

Chocolat chaud à l'orange en bâtonnet

5.0(1)

2h 50min

Goulache

4.6(8)

1h 5min