Pesquisar
Demi-sphères choco-vanille et cœur de framboises

Demi-sphères choco-vanille et cœur de framboises
5.0 1 avaliação
Preparação 30min
Total 17h
7 portions
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Glaçage noir (à faire la veille)
  • 4 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 175 g d'eau
  • 220 g de sucre
  • 125 g de crème, 35 % m.g.
  • 75 g de cacao en poudre
Nougatine pistache
  • 25 g d'eau
  • 100 g de sucre
  • 200 g de pistaches décortiquées, non salées
  • 250 g de chocolat au caramel, en morceaux
Crème à la vanille
  • 2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 250 g de lait entier
  • 2 œufs
  • 30 g de farine
  • 50 g de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 250 g de crème, 35 % m.g. très froide
  • 150 g de sauce au caramel
  • 200 g de framboises fraîches
La coque en chocolat
  • 200 g de chocolat noir extrafin, 70% de cacao en morceaux
  • 20 g d'huile de pépins de raisin

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 portion

Proteína 18 g
Energia 4553 kJ / 1090 kcal
Gordura 55 g
Hidratos de carbono 126 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Passionnément chocolat 45 Receitas
Suíça

Também pode gostar...

Pain bis en cocotte

Pain bis en cocotte

4.7(30)

2h 25min

Limoncello

Limoncello

4.3(8)

192h 30min

Confiture avec sucre gélifiant

Confiture avec sucre gélifiant

4.1(7)

30min

Strudel aux pommes

Strudel aux pommes

2.0(1)

1h 45min

Pain de seigle valaisan

Pain de seigle valaisan

4.7(6)

10h

Pain ciabatta

Pain ciabatta

3.7(7)

1h 45min

Pâte de base pour pain

Pâte de base pour pain

2.6(5)

24h 30min

Pain vaudois à la croix

Pain vaudois à la croix

3.7(3)

13h 30min

Bœuf au tamarin et riz gluant

Bœuf au tamarin et riz gluant

Nenhuma avaliação

Strudel aux pommes et sauce vanille

Strudel aux pommes et sauce vanille

3.3(3)

1h 20min

Tranche de meringue façon crumble aux pommes

Tranche de meringue façon crumble aux pommes

3.8(8)

2h

Effiloché de porc aux petits pains vapeur

Effiloché de porc aux petits pains vapeur

4.5(17)

3h