La tourte aux épluchures de patate

La tourte aux épluchures de patate

3.0 4 avaliação

Preparação 15min

Total 2h 30min

8 parts

Ingredientes

La purée de pommes de terre à l'ail

500 g d'eau
300 g de pommes de terre bio, coupées en morceaux (réserver les épluchures)
4 gousses d'ail
100 g de crème liquide 30-40% m.g.

La pâte feuilletée

200 g de beurre
farine de blé pour fariner
90 g d'eau froide
1 c. à café de sel
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
1 œuf battu, pour la dorure

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 part

Proteína 4.2 g

Energia 1493.2 kJ / 357.2 kcal

Gordura 26.2 g

Fibra 1.8 g

Hidratos de carbono 26 g

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