Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
La duxelles de champignon
- 70 g d'échalotes coupées en deux
- 500 g de champignons de Paris frais coupés en morceaux
- 4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- le jus d'un citron jaune
- 20 g de beurre
- 60 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
La pâte à gougères
- 130 g de gruyère coupé en morceaux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre coupé en morceaux
- 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
- Nutrição
- por 1 morceau
- Energia
- 75.8 kcal / 315.4 kJ
- Proteína
- 3 g
- Gordura
- 5.4 g
- Hidratos de carbono
- 3.5 g
- Fibra
- 0.4 g
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