Coda alla vaccinara

Coda alla vaccinara

4.6 33 avaliações

Preparação 20min

Total 3h

4 porzioni

Ingredientes

1 coda di bue (circa 1000 g)
1 cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
50 g di lardo a tocchetti
1 spicchio di aglio
3 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
200 g di vino bianco secco
900 g di polpa di pomodoro a pezzi
650 g di acqua
6 gambi di sedano a pezzi
20 g di pinoli (opcional)
30 g di uvetta sultanina (opcional) ammollata in acqua tiepida e strizzata
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere (opcional)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Proteína 55.3 g

Energia 2146 kJ / 513 kcal

Gordura 29 g

Fibra 2.3 g

Hidratos de carbono 7.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Giro d'Italia 22 Receitas
Itália

Lazio in cucina 5 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Mini corone di riso con ragù alla boscaiola

1 Std. 10 Min

Stella di pandoro tostato con crema diplomatica e frutti rossi

1 Std. 20 Min

Arrosto di vitello arrotolato

2 Std.

Trippa alla genovese con funghi e pancetta

1 Std. 10 Min

Costine di maiale in agrodolce

50 Min

Hamburger di pollo con salsa allo yogurt

2 Std. 10 Min

Stinchi alle erbe

2 Std.

Lasagne con ragù di salsiccia e fave

1 Std. 40 Min

Pasta fresca ai fiori di zucchina

1 Std. 15 Min

Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)

1 Std. 10 Min

Insalata di mare con citronette all'aglio

2 Std. 25 Min

Involtini di prosciutto

35 Min