Coda alla vaccinara

Coda alla vaccinara

4.6 32 avaliações

Preparação 20min

Total 3h

4 porzioni

Ingredientes

1 coda di bue (circa 1000 g)
1 cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
50 g di lardo a tocchetti
1 spicchio di aglio
3 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
200 g di vino bianco secco
900 g di polpa di pomodoro a pezzi
650 g di acqua
6 gambi di sedano a pezzi
20 g di pinoli (opcional)
30 g di uvetta sultanina (opcional) ammollata in acqua tiepida e strizzata
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere (opcional)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Proteína 55.3 g

Energia 2146 kJ / 513 kcal

Gordura 29 g

Fibra 2.3 g

Hidratos de carbono 7.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Giro d'Italia 22 Receitas
Itália

Lazio in cucina 5 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Stinchi alle erbe

2h

Riso con polpo

1h 10min

Mini corone di riso con ragù alla boscaiola

1h 10min

Stella di pandoro tostato con crema diplomatica e frutti rossi

1h 20min

Cous cous alle verdure CucinaBarilla

25min

Arrosto di vitello arrotolato

2h

Trippa in bianco alla napoletana

1h 30min

Trippa alla genovese con funghi e pancetta

1h 10min

Costine di maiale in agrodolce

50min

Lasagne con ragù di salsiccia e fave

1h 40min

Insalata di mare con citronette all'aglio

2h 25min

Pasta fresca ai fiori di zucchina

1h 15min