Dispositivos e acessórios
Seehecht mit Safran-Kartoffelpüree
Preparação 35min
Total 50min
4 Portionen
Ingredientes
Vinaigrette
-
Pinienkerne20 g
-
getrocknete Tomaten (Soft-Tomaten)20 g
-
weißer Portwein5 EL
-
Fenchelknolle in Stücken, Fenchelgrün zum Garnieren beiseite gelegt½
-
rote Zwiebel klein (50 g), halbiert1
-
glatte Petersilie abgezupft6 Stängel
-
Basilikum abgezupft6 Stängel
-
Weißweinessig5 EL
-
Olivenöl6 EL
-
Zitronenschale Bio½ TL
-
Schnittlauch in Röllchen1 EL
-
Salz2 Prisen
-
Pfeffer4 Prisen
Püree und Fertigstellung
-
Wasser600 g
-
Kartoffeln in Stücken700 g
-
Safran1 Dose
-
Salz und etwas mehr zum Würzen4 Prisen
-
Seehechtfilets (à 200 g)4
-
Olivenöl8 EL
-
Butter10 g
-
Knoblauchzehe angedrückt1
-
Thymian4 Zweige
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 Portion
Proteína
40 g
Energia
3012 kJ /
718 kcal
Gordura
45 g
Hidratos de carbono
31 g
Gosta desta receita?
Inspire-se em mais de 100 000 receitas!
Registe-se gratuitamente Mais InformaçõesTambém apresentado em
ESSEN & TRINKEN – Sonderheft 1/2018
73 Receitas
Alemanha
Alemanha
Também pode gostar...
Rotes Fisch-Curry
30min
Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce
45min
Perlhuhn Quatre-Épices
50min
Zander auf Shiitake-Pak Choi
50min
Mediterraner Fencheleintopf mit Fisch
50min
Seeteufel an Tomatenrahm mit grünen Bohnen und Grillkartoffeln
40min
Fischcurry
55min
Wolfsbarschröllchen mit Orangensauce
1h
Kalbsfilet auf Tomatensugo und Zitronenreis
1h 10min
Steinbuttfilet an Asia-Gemüse mit Buttersauce und Nudeln
40min
Rotwein-Ente mit Feigen
50min
Entenbrust mit Orangen-Ingwer-Sauce, Kartoffelpüree und grünen Bohnen
1h 10min