Pflaumenschnitten mit Pumpernickel

Pflaumenschnitten mit Pumpernickel

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Preparação 15min

Total 1h 10min

24 Stücke

Ingredientes

Quark-Öl-Teig

Pumpernickel in Stücken
120 g
Mehl
400 g
Backpulver
1 Pck.
Zucker
180 g
Vanillezucker, selbst gemacht
20 g
Quark
180 g
Ei
1
Eiweiß
1
Öl und etwas mehr zum Einfetten
70 g

Streusel

Mehl
75 g
Butter kalt, in Stücken
30 g
Eigelb
1
Zucker
60 g
Vanillezucker, selbst gemacht
10 g

Quarkfüllung und Fertigstellung

Eier getrennt
4
Quark
1000 g
Zucker
160 g
Vanillezucker, selbst gemacht
20 g
geriebene Zitronenschale
1 - 2 EL
Pflaumen entsteint, in Würfeln (2 cm)
600 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Stück

Proteína 10 g

Energia 1102 kJ / 263 kcal

Gordura 8 g

Fibra 1.6 g

Hidratos de carbono 37 g

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