• 

  100 g de anacardos crudos tostados sin sal

Masa de crêpes

• 

  180 g de harina de trigo sarraceno
• 

  70 g de harina de repostería
• 

  3 huevos
• 

  500 g de agua
• 

  2 cucharadas de aceite y un chorrito para engrasar
• 

  1 pellizco de sal
• 

  1 pellizco de pimienta molida

Relleno y terminación

• 

  1 diente de ajo cortado en dos
• 

  40 g de agua
• 

  200 g de nata de soja para cocinar
• 

  1 cucharadita de pasta de miso blanco (shiro miso) (opcional)
• 

  1 cucharadita de sal
• 

  1 cucharadita de polvo de hornear
• 

  500 g de champiñones frescos laminados
• 

  1 - 2 cucharadas de cebollino fresco (opcional) picado