Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 20 g dried chillies deseeded
- 70 g fresh red chillies deseeded
- 5 bird's eye chillies (chilli padi) (opcional)
- 100 g shallots
- 20 g garlic cloves
- 2 stalks fresh lemongrass white part only
- 80 g onions cut in pieces
- 10 g shrimp paste (belacan)
- 2 torch lilies (bunga kantan) buds only, cut in halves
- 10 g fresh galangal
-
10
g fresh turmeric
ou 10 g ground turmeric - 20 g fresh ginger
- 50 g oil
- 2 tsp salt plus extra for rubbing
- 1 tsp sugar
- 5 kaffir lime leaves shredded
- 6 hardtail scads (ikan cencaru) slit on back along both sides of spine
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 402 kcal / 1682 kJ
- Proteína
- 49 g
- Gordura
- 14 g
- Hidratos de carbono
- 25 g
- Fibra
- 5 g
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Nas coleções
Receitas alternativas
Char Kway Teow
15min
Crispy Ikan Bilis
40min
Masala Squid
25min
Sambal Belacan
10min
Kam Heong (Golden Fragrance) Prawns
25min
Nasi Kampung (Kampung Style Fried Rice)
20min
Nyonya Steamed Fish
45min
Chicken Rendang
45min
Curry Fish
35min
Tom Yum Goong
30min
Thai Steamed Fish With Lime
30min
Teh Tarik (Pulled Milk Tea)
15min