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Mini-calzones champignon-ricotta
Preparação 15min
Total 2h 15min
5 portions
Ingredientes
La pâte
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240 g d'eau
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20 g de levure boulangère fraîche
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1 c. à café de sucre en poudre
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250 g de farine de blé dur et un peu pour le plan de travail
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250 g de semoule de blé dur fine
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40 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour huiler
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1 c. à café de sel
La garniture
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200 g de ricotta bien égouttée
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1 œuf
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1 pincée de sel
La sauce aux champignons
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1 gousse d'ail
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40 g d'huile d'olive extra vierge
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200 g de pleurotes type du panicaut, brossés et coupés en lamelles
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300 g de tomates cerise coupées en deux et épépinées
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1 c. à café rase de sel
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50 g de parmesan râpé
Nutrição por 1 portion
Energia
652 kcal /
2728 kJ
Proteína
23 g
Gordura
27 g
Hidratos de carbono
85 g
Fibra
6 g
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