Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Kalbsleber venezianisch

Kalbsleber venezianisch
4.7 70 avaliação
Preparação 15min
Total 40min
4 Portionen
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

  • Parmesan in Stücken
    10 g
  • glatte Petersilie abgezupft
    3 Stängel
  • Salbei abgezupft
    3 Stängel
  • Butter
    80 g
  • Olivenöl
    20 g
  • Zwiebeln geviertelt
    350 g
  • Salz
    1 ¼ TL
  • Weißwein
    100 g
  • Kalbsleber am Stück, ohne Haut
    500 g
  • Milch
    600 g
  • Lorbeerblatt, frisch mehrfach eingeschnitten
    1
  • Polenta (Maisgrieß)
    100 g
  • Mehl
    40 g
  • Pfeffer
    3 Prisen
  • Muskat, frisch gerieben
    3 Prisen

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 Portion

Proteína 28 g
Energia 2404 kJ / 573 kcal
Gordura 29 g
Hidratos de carbono 43 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

ESSEN & TRINKEN - Sonderheft 3/2017 81 Receitas
Alemanha

Também pode gostar...

Andalusische Fischsuppe

4.8(454)

50min

Muscheln und Wolfsbarsch

4.0(6)

1h

Coq au vin

4.5(2.3K)

2h

Ossobuco

4.3(181)

1h 20min

Heilbutt auf Champagnerkraut mit Trauben und Speck

4.4(65)

40min

Perlhuhn Quatre-Épices

4.0(9)

50min

Leber Berliner Art (Berlin)

4.5(197)

50min

Skrei mit Muschelragout

4.7(17)

1h 45min

Kaninchen alla Liguria

4.1(32)

10h

Bouillabaisse

4.5(86)

1h

Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree

4.3(27)

1h 10min

Lammkeule alla Romana

4.7(125)

2h 15min