Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 10 g fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
- 4 pears peeled, cored, cut in pieces (3 cm)
- 1 lemon juice only
- 20 g brown sugar
- 2 tsp vanilla extract
- 200 g blackberries
- 300 g milk
- 200 g single cream
- 75 g caster sugar
- 3 egg yolks from medium eggs
- 8 brioche slices, stale
- 1 Tbsp rum
- 50 g unsalted butter
- icing sugar for dusting
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 750 kcal / 3138 kJ
- Proteína
- 13 g
- Gordura
- 39 g
- Hidratos de carbono
- 87 g
- Fibra
- 6 g
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