Gâteau tout chocolat

Gâteau tout chocolat

4.0 46 avaliações

Preparação 30min

Total 5h 45min

12 parts

Ingredientes

Le brownie

50 g de noisettes
50 g d'amandes décortiquées
2 c. à soupe de sucre en poudre
75 g de chocolat noir détaillé en morceaux
100 g de beurre et un peu pour le moule
80 g de sucre en poudre
2 œufs
30 g de farine de blé et un peu pour le moule
2 c. à soupe cacao en poudre

Les dacquoises

150 g de noisettes
100 g d'amandes émondées
40 g de sucre en poudre
30 g de farine de blé
6 blancs d'œufs
200 g de sucre glace

La mousse au chocolat

300 g de crème liquide entière très froide
20 g de sucre glace maison
160 g de chocolat noir détaillé en morceaux
40 g d'eau
3 œufs
30 g de sucre en poudre
3 c. à soupe d'eau

Le glaçage miroir

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
165 g de sucre en poudre
125 g d'eau
110 g de crème liquide entière
25 g de cacao en poudre non sucré

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 part

Proteína 10.6 g

Energia 2815.2 kJ / 673.5 kcal

Gordura 42.8 g

Fibra 4.9 g

Hidratos de carbono 61.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Blog & co 10 Receitas
França

Também pode gostar...

Roulés briochés au chocolat

2h 40min

Sucettes au chocolat blanc et à la noix de coco

3h 30min

Brioches fourrées au praliné

2h 45min

Macarons tiramisu

26h

Wedding cake "Bonheur partagé" de Laetitia (Finale Thermostars 2017)

2h 30min

Gâteaux moelleux fourrés au lait

1h 30min

Pain au lait à la crème vanillée

40min

Cupcakes de Noël

2h 25min

Eclairs vanille-noix de coco

24h

Tartelette aux fruits rouges

1h

Beignets brésiliens à la cannelle

30min

Gâteau à la vanille et aux amandes

3h 30min