Ensalada de betabel, pera y queso azul

Ensalada de betabel, pera y queso azul

4.7 54 avaliações
Preparação 20min
Total 1h
6 porciones

Ingredientes

  • de mantequilla sin sal
    15 g
  • de nueces
    50 g
  • naranja (opcional) solamente la cáscara sin la parte blanca
    ½
  • de aceite de oliva extra virgen
    30 g
  • de miel de abeja
    1 cda
  • de vinagre de manzana
    1 cda
  • de agua
    800 g
  • de betabeles frescos, pelados y cortados en cubos (2 cm)
    800 g
  • de ejotes frescos, sin tallos y cortados por la mitad
    200 g
  • de arúgula
    120 g
  • de queso azul en trozos
    100 - 200 g
  • pera cortada en rebanadas delgadas
    1

Nutrição por 1 porciones

Energia 533 kcal / 2237 kJ
Proteína 17 g
Gordura 39 g
Hidratos de carbono 25 g
Fibra 15 g

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