
Dispositivos e acessórios
Pollo al jengibre y ajonjolí con fideos de calabacín
Preparação 10min
Total 40min
4 porción
Ingredientes
Tallarines de calabacín
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4 calabacitas medianas, (aprox. 650 g)
Pollo con jengibre y sésamo
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600 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en cubos (2 cm)
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2 cdas de aceite de ajonjolí
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½ cdita de hojuelas de chile seco
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1 cdita de sal fina
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½ cdita de pimienta negra molida
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1000 g agua
Salsa y montaje
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1 pieza de jengibre (aprox. 3 cm), en rebanadas (2 mm)
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3 dientes de ajo pelados
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3 cebollas cambray en rebanadas (aprox. 2 cm)
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1 cda de tahini
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1 cda de semillas de ajonjolí, blancas tostadas
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1 cda de vinagre de arroz
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1 cda de jugo de limón amarillo, recién exprimido (opcional)
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1 cda de salsa de soya, tipo tamari
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250 g de col verde en tiras delgadas
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1 cda de aceite de semilla de uva
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2 cditas de semillas de ajonjolí negro
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80 g de nuez de la India
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2 cebollas cambray finamente picado
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2 chiles verdes en rodajas chicas, para decorar, al gusto
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2 ramitas de hojas de cilantro, frescas
Nutrição por 1 porción
Energia
444 kcal /
1858 kJ
Proteína
48 g
Gordura
20 g
Hidratos de carbono
14 g
Fibra
6.5 g
Gordura saturada
3 g
Sódio
523 mg
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