Bignè a sorpresa

Bignè a sorpresa

4.2 17 avaliação

Preparação 1h

Total 2h

18 pezzi

Ingredientes

Pasta choux al basilico

120 g di farina tipo 00
20 g di basilico fresco le foglioline lavate e asciugate
130 g di acqua
70 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
2 uova

Crema pasticcera salata

50 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
40 g di burro a pezzi
250 g di latte
2 tuorli
40 g di farina tipo 00
1 pizzico di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere

Terminare la preparazione

50 g di speck a listarelle
50 g di pistacchi in granella

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 pezzo

Proteína 6.8 g

Energia 820 kJ / 196 kcal

Gordura 14.1 g

Fibra 0.5 g

Hidratos de carbono 10.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Un anno insieme 10 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Croissant sfogliati ai cereali con prosciutto crudo e rucola

Croissant sfogliati ai cereali con prosciutto crudo e rucola

6h

Bicchierini al pistacchio e marrons glacés

Bicchierini al pistacchio e marrons glacés

30min

Pasta Choux

Pasta Choux

2h

Canestrelli salati con mousse al prosciutto

Canestrelli salati con mousse al prosciutto

1h 30min

Bignè al ripieno di gamberetti

Bignè al ripieno di gamberetti

1h 20min

Bignè con tre mousse

Bignè con tre mousse

2h

Cannoncino al salmone affumicato e cioccolato bianco (di Sebastiano Rovida)

Cannoncino al salmone affumicato e cioccolato bianco (di Sebastiano Rovida)

40min

Semifreddo ai due cioccolati e nocciole

Semifreddo ai due cioccolati e nocciole

7h

Bignè al radicchio con glassa al taleggio

Bignè al radicchio con glassa al taleggio

1h 20min

Bicchieri con salmone, gamberetti e avocado

Bicchieri con salmone, gamberetti e avocado

15min

Bignè alla crema di funghi e speck

Bignè alla crema di funghi e speck

1h 35min

Bignè al salmone

Bignè al salmone

1h 50min