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Polenta al nero di seppia con ragù di calamari
Preparação 15min
Total 1h 20min
4 porzioni
Ingredientes
Ragù di calamaretti
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di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate1 mazzetto
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spicchio di aglio1
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peperoncino secco piccante1
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di olio extravergine di oliva40 g
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di calamari freschi a striscioline600 g
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di vino bianco secco60 g
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di passata di pomodoro300 g
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di concentrato di pomodoro20 g
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di sale1 pizzico
Polenta
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di acqua1500 g
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di nero di seppia liquido2 bustine
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di sale grosso1 cucchiaio
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di olio extravergine di oliva15 g
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di farina di mais bramata400 g
Nutrição por 1 porzione
Energia
623 kcal /
2606 kJ
Proteína
27.9 g
Gordura
19 g
Hidratos de carbono
85.1 g
Fibra
3.2 g
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