Polenta al nero di seppia con ragù di calamari

Polenta al nero di seppia con ragù di calamari

4.4 20 avaliações
Preparação 15min
Total 1h 20min
4 porzioni

Ingredientes

Ragù di calamaretti
  • di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
    1 mazzetto
  • spicchio di aglio
    1
  • peperoncino secco piccante
    1
  • di olio extravergine di oliva
    40 g
  • di calamari freschi a striscioline
    600 g
  • di vino bianco secco
    60 g
  • di passata di pomodoro
    300 g
  • di concentrato di pomodoro
    20 g
  • di sale
    1 pizzico
Polenta
  • di acqua
    1500 g
  • di nero di seppia liquido
    2 bustine
  • di sale grosso
    1 cucchiaio
  • di olio extravergine di oliva
    15 g
  • di farina di mais bramata
    400 g

Nutrição por 1 porzione

Energia 623 kcal / 2606 kJ
Proteína 27.9 g
Gordura 19 g
Hidratos de carbono 85.1 g
Fibra 3.2 g

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