Trota alla piemontese

Trota alla piemontese

4.7 44 avaliações

Preparação 20min

Total 1h

4 porzioni

Ingredientes

50 g di uvetta sultanina
acqua tiepida, q.b.
2 trote iridee eviscerate (circa 400 g l'una)
1 limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
30 g di aceto di vino bianco
40 g di gambi di sedano a pezzi
40 g di cipolla bianca in quarti
1 spicchio di aglio
2 foglie di salvia fresca lavate
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati ed asciugati
30 g olio extravergine di oliva
250 g di brodo vegetale
1 cucchiaino di farina tipo 00
10 g di burro

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 41.7 g

Energia 1589 kJ / 380 kcal

Gordura 18.2 g

Fibra 1.1 g

Hidratos de carbono 12.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Sapori d'Italia 10 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Filetto di trota con purea di broccoli

50min

Zuppa di mare con patate

55min

Trota salmonata al pesto di olive

35min

Trota estiva

50min

Filetto di maiale con crauti e purè di patate

1h 10min

Polenta e bruscitti

2h 20min

Trota mimosa

35min

Filetti di branzino alla pizzaiola

45min

Coniglio alla ligure

3h 20min

Arrosto di vitello con carciofi

1h 5min

Ossobuco alla milanese

1h 10min

Branzino al cartoccio

1h 10min