Ñoquis de sémola con salsa reina

Ñoquis de sémola con salsa reina

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Preparação 15min

Total 1h

6 raciones

Ingredientes

Ñoquis de sémola

1000 g de leche
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra recién molida
2 pellizcos de nuez moscada
250 g de sémola de trigo
120 g de queso parmesano rallado
50 g de mantequilla cortada en trozos
2 huevos

Salsa reina

250 g de hojas frescas de espinaca
200 g de queso de cabra cortado en trozos de 3 cm
250 g de crema ácida
50 g de leche

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Proteína 30 g

Energia 2666 kJ / 637 kcal

Gordura 38 g

Hidratos de carbono 45 g

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