Rissois de berberechos

Rissois de berberechos

4.0 3 avaliação

Preparação 40min

Total 2h

24 unidades

Ingredientes

Relleno

1000 g de berberechos frescos
agua
5 cucharaditas de sal
70 g de cebolla
2 dientes de ajo
16 - 20 ramitas cilantro fresco (hojas y parte del tallo)

16 - 20 ramitas de perejil fresco, (hojas y parte del tallo)
20 g de aceite de oliva
250 g de agua
75 g de leche entera
90 g de harina
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Masa

250 g de harina
400 g de agua
1 cucharadita de sal
100 g de mantequilla

Montaje

1 chorrito de aceite de oliva
3 huevos batidos
200 - 250 g de pan rallado
500 - 600 g de aceite para freír

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 unidad

Proteína 5.9 g

Energia 678 kJ / 162 kcal

Gordura 7.8 g

Fibra 0.6 g

Hidratos de carbono 17.1 g

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Berberechos 5 Receitas
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