Quenelles met waterkerssaus

Quenelles met waterkerssaus

4.0 2 avaliação

Preparação 40min

Total 2h 45min

4 porties

Ingredientes

Quenelles

witte visfilet, zonder vel in stukken
375 g
zout
1 tl
gemalen witte peper
¼ tl
gemalen nootmuskaat
½ tl
ongezouten boter in blokjes
100 g

Panade

ongezouten boter in blokjes
30 g
melk
100 g
bloem
50 g
ei, medium (53-63 g)
1
eierdooier
1
eiwitten
2
water
600 g

Saus

maïzena (zetmeel)
1 el
lichte room (ong. 18% vet)
100 g
sjalotten gehalveerd
2
boter in blokjes
30 g
waterkers
150 g
kippenbouillonpasta
1 el
water
200 g
volle yoghurt
100 g
citroen enkel het sap
½
gemalen zwarte peper naar smaak
waterkers als garnering

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 portie

Proteína 27 g

Energia 2502 kJ / 598 kcal

Gordura 46 g

Fibra 2 g

Hidratos de carbono 20 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Ontvangen & genieten 9 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Pâté in korst

Pâté in korst

10h

Vegan kaas dip

Vegan kaas dip

40min

Hollandaisesaus

Hollandaisesaus

15min

Steak au Poivre

Steak au Poivre

20min

Brochette van kippenballetjes met rijst

Brochette van kippenballetjes met rijst

1h 40min

Groene pannenkoeken met ham en kaas

Groene pannenkoeken met ham en kaas

55min

Groentesoep, eieren in een potje met spinazie

Groentesoep, eieren in een potje met spinazie

Nenhuma avaliação

Venusschelpen op zeemanswijze

Venusschelpen op zeemanswijze

30min

Dim sum 'Sieuw mai'

Dim sum 'Sieuw mai'

Nenhuma avaliação

Kiprolletjes met appels, zoete aardappelen en currysaus

Kiprolletjes met appels, zoete aardappelen en currysaus

1h 25min

Mexicaanse limoensoep

Mexicaanse limoensoep

40min

Kruiden en Cashew dip

Kruiden en Cashew dip

8h 10min