Tapenade gebakken kip en aardappelpuree met gekarameliseerde uien

Tapenade gebakken kip en aardappelpuree met gekarameliseerde uien

4.0 2 avaliações

Preparação 1h 30min

Total 2h 15min

6 porties

Ingredientes

Tapenade

teentje knoflook
1
zwarte olijven, ontpit
120 g
kappertjes op azijn
30 g
vers geperst citroensap (ong. 5 g)
ansjovis filets, geconserveerd in zout gespoeld
2
verse tijmblaadjes
1 takje
1 tl gedroogde tijm
zout
1 snuifje
gemalen zwarte peper naar smaak
1 - 2 snuifjes
olijfolie
30 g

Kip marinade

teentjes knoflook
2
verse rozemarijn enkel de blaadjes, naar smaak
2 - 3 takjes
citroen klein, met de zeste in kwarten gesneden
1
zout
1 afgestreken tl
gemalen zwarte peper
¼ tl

Kip assemblage

kip op zijn geheel, ontdaan van ingewanden
1200 - 1500 g
zout om te kruiden
gemalen zwarte peper om te kruiden
pikante paprikapoeder om te kruiden
kippenfond
200 g
bloemige aardappel
1400 g

Aardappelpuree

ui gehalveerd
300 g
olijfolie
15 g
boter
20 g
vloeibare karamel
20 g
vleesbouillonpasta
½ tl
½ tl vleesbouillonblokje (voor 0,5 l), verkruimeld
zout
1 tl
melk
350 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portie

Proteína 45 g

Energia 2731 kJ / 653 kcal

Gordura 35 g

Fibra 4.7 g

Hidratos de carbono 35 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Lekkere kip 10 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Stoofpotje van Runderwang met Mosselen en Inktvis

3h

Pruimenjam

55min

Flammekuchen

Nenhuma avaliação

Batch Cooking | Beluga linzensalade met frambozendressing en tofu & stracciatella yoghurt

Nenhuma avaliação

Aardbei-lavendel marshmallows

Nenhuma avaliação

Mango-kokos lekkernij

Nenhuma avaliação

Sangria

10min

Knoflook en uien glaceren

Nenhuma avaliação

Kippenstoofpot met saffraan en sinaasappel

1h 35min

Romige snijbietsoep

35min

Reuben sandwich met gegrild rundvlees

Nenhuma avaliação

Roggebrood

Nenhuma avaliação