Tapenade gebakken kip en aardappelpuree met gekarameliseerde uien

Tapenade gebakken kip en aardappelpuree met gekarameliseerde uien

4.0 2 avaliações

Preparação 1h 30min

Total 2h 15min

6 porties

Ingredientes

Tapenade

teentje knoflook
1
zwarte olijven, ontpit
120 g
kappertjes op azijn
30 g
vers geperst citroensap (ong. 5 g)
ansjovis filets, geconserveerd in zout gespoeld
2
verse tijmblaadjes
1 takje
1 tl gedroogde tijm
zout
1 snuifje
gemalen zwarte peper naar smaak
1 - 2 snuifjes
olijfolie
30 g

Kip marinade

teentjes knoflook
2
verse rozemarijn enkel de blaadjes, naar smaak
2 - 3 takjes
citroen klein, met de zeste in kwarten gesneden
1
zout
1 afgestreken tl
gemalen zwarte peper
¼ tl

Kip assemblage

kip op zijn geheel, ontdaan van ingewanden
1200 - 1500 g
zout om te kruiden
gemalen zwarte peper om te kruiden
pikante paprikapoeder om te kruiden
kippenfond
200 g
bloemige aardappel
1400 g

Aardappelpuree

ui gehalveerd
300 g
olijfolie
15 g
boter
20 g
vloeibare karamel
20 g
vleesbouillonpasta
½ tl
½ tl vleesbouillonblokje (voor 0,5 l), verkruimeld
zout
1 tl
melk
350 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portie

Proteína 45 g

Energia 2731 kJ / 653 kcal

Gordura 35 g

Fibra 4.7 g

Hidratos de carbono 35 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Lekkere kip 10 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Virgin appel cider old fashioned

Virgin appel cider old fashioned

Nenhuma avaliação

Carpaccio van Rode Biet met Courgette en Mozarella

Carpaccio van Rode Biet met Courgette en Mozarella

Nenhuma avaliação

Tarbot met salsasaus

Tarbot met salsasaus

Nenhuma avaliação

Beef Wellington

Beef Wellington

10h 10min

Eieren met kruidensaus en Paaskoekjes

Eieren met kruidensaus en Paaskoekjes

Nenhuma avaliação

Lams- en Quinoastoofpot

Lams- en Quinoastoofpot

Nenhuma avaliação

Latkes (aardappelkoekjes)

Latkes (aardappelkoekjes)

45min

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

35min

Mini Filodeeghoorntjes met Makreelmousse, Avocadocrème en Gember-Limoenroomijs:

Mini Filodeeghoorntjes met Makreelmousse, Avocadocrème en Gember-Limoenroomijs:

Nenhuma avaliação

Vanillesaus (crème anglaise)

Vanillesaus (crème anglaise)

10min

Veelzijdige stevige soep

Veelzijdige stevige soep

50min

Paprikasoep met basilicumschuim

Paprikasoep met basilicumschuim

35min