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Risotto ai broccoli e salsiccia
Preparação 10min
Total 35min
4 porzioni
Ingredientes
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1 scalogno (30 g circa) a metà
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30 g di olio extravergine di oliva
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300 g di salsiccia fresca di maiale, spellata e a pezzi
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150 g di cimette di broccoli
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320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
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60 g di vino bianco secco
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700 g di acqua
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1 cucchiaino di sale
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20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato (opcional)
Nutrição por 1 porzione
Energia
626 kcal /
2619 kJ
Proteína
19.9 g
Gordura
31.7 g
Hidratos de carbono
70.2 g
Fibra
2.8 g
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