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Polpette di melanzane, zucchine e carote
Preparação 15min
Total 30min
4 porzioni
Ingredientes
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di prezzemolo fresco le foglioline lavate1 mazzetto
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di olio extravergine di oliva40 g
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spicchi di aglio senza anima2
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di melanzane a tocchetti (1 cm circa)200 g
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di zucchine a tocchetti (1 cm circa)200 g
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di carote pelate e a tocchetti (1 cm circa)200 g
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di sale + q.b.1 cucchiaino
-
di pangrattato + q.b.250 g
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di pecorino grattugiato40 g
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di Parmigiano Reggiano grattugiato40 g
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uova4
-
olio per frittura
Nutrição por 1 porzione
Energia
775 kcal /
3242 kJ
Proteína
21.8 g
Gordura
52.9 g
Hidratos de carbono
56.5 g
Fibra
3.7 g
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