Pasta risottata con cavolo broccolo e zafferano

Pasta risottata con cavolo broccolo e zafferano

4.5 592 avaliações
Preparação 10min
Total 35min
4 porzioni

Ingredientes

  • scalogno a metà
    1
  • spicchio di aglio senza anima
    1
  • di olio extravergine di oliva
    60 g
  • di cimette di broccolo lavate (peso netto)
    200 g
  • di salame a fette e a listarelle
    100 g
  • di acqua
    690 g
  • dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
    1
  • zafferano in polvere
    1 bustina
  • di pasta secca tipo mezze penne
    320 g
  • di Parmigiano Reggiano grattugiato
    40 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di pepe
    1 pizzico

Nutrição por 1 porzione

Energia 539 kcal / 2255 kJ
Proteína 21 g
Gordura 26 g
Hidratos de carbono 59 g
Fibra 4 g

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