Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Bimby® TM31
Compatível
Minihamburguesas de bonito
Preparação 1h
Total 3h 40min
24 unidades
Ingredientes
Pan para hamburguesa
-
90 g de leche
-
4 - 6 gotas de zumo de limón
-
190 g de harina de fuerza
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90 g de harina de repostería (y un poco más para espolvorear)
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40 g de azúcar
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1 cucharadita rasa de sal
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1 huevo
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1 yema de huevo
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15 g de mantequilla a temperatura ambiente
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5 g de levadura prensada fresca
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1 cucharadita de aceite (para engrasar el bol)
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1 clara de huevo para pincelar
Hamburguesas de bonito
-
300 g de bonito fresco (limpio de piel y espinas) en trozos
-
1 cucharadita de perejil fresco picado
-
2 cucharadas de salsa de soja
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1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Montaje
-
1 cebolla roja (en rodajas finas)
-
1 pellizco de sal
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1 cucharada de vinagre de jerez
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3 cucharada de aceite de oliva virgen extra
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120 g de kétchup
Nutrição por 1 unidad
Energia
101 kcal /
424 kJ
Proteína
5.31 g
Gordura
3.73 g
Hidratos de carbono
11.66 g
Fibra
0.54 g
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