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Chips de fabada y sus dips
Preparação 30min
Total 3h 50min
6 raciones
Ingredientes
Fabada
-
de lacón (desalado y cortado en trozos)100 g
-
de tocino entreverado curado asturiano100 g
-
chorizos asturianos (100- 120 g)1 - 2
-
morcillas asturianas (100- 120 g)1 - 2
-
de judías blancas secas (fabes asturianas) , previamente puestas a remojo un mínimo de 8 horas160 g
-
de agua1300 - 1400 g
Chips de fabada
-
claras de huevo2
-
de harina30 g
-
de mantequilla75 g
Nutrição por 1 ración
Energia
338 kcal /
1411 kJ
Proteína
15.7 g
Gordura
26.6 g
Hidratos de carbono
8.8 g
Fibra
1.3 g
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