Anellini alla pecorara

Anellini alla pecorara

4.8 20 avaliação

Preparação 1h

Total 2h

4 porzioni

Ingredientes

Anellini

300 g di farina tipo 0
2 uova (circa 60 g l'una)
60 g di acqua fredda

Sugo alla pecorara

40 g di cipolla in quarti
1 spicchio di aglio
40 g di olio extravergine di oliva
130 g di melanzana a tocchetti (2-3 cm)
150 g di zucchine a tocchetti (2-3 cm)
100 g di peperone giallo pulito e a tocchetti (2-3 cm)
2 pizzico di sale
400 g di passata di pomodoro
300 g di ricotta di pecora scolata dal siero
50 g di pecorino grattugiato
1 pizzico di pepe nero macinato

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 24.4 g

Energia 2582 kJ / 617 kcal

Gordura 26.3 g

Fibra 4.2 g

Hidratos de carbono 70.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Giro d'Italia 21 Receitas
Itália

Sapori d'Italia 5 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Trofie fave, asparagi e pancetta

40min

Spaghettini ai peperoni

50min

Bucatini alle melanzane, pomodori e funghi porcini

50min

Maccheroncini al forno con melanzane e pomodorini

30min

Nidi di spaghetti con crema di melanzane

30min

Mezze maniche con pomodorini e pesto di rucola

20min

Orecchiette con pomodorini, rucola e patate

4h

Paccheri filanti al gratin

1h 35min

Trofie alla rucola, crescione e noci

25min

Pennette al ragù di salsiccia e melanzane (senza glutine)

35min

Cavatelli di 'nduja al pomodoro e fagioli

55min

Lagane e ceci

1h