![Orecchiette con zucca, porcini e noci Orecchiette con zucca, porcini e noci](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/754487A9-5E41-4E9C-B7F7-0586768A2F37/Derivates/f58b26e8-af51-4d98-af63-bd11d52f59f7.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Orecchiette
- 200 g di acqua
- 1 pizzico di sale
- 400 g di farina di semola di grano duro + q.b.
Condimento
- 50 g di gherigli di noci
- 4 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 30 g di scalogno
- 300 g di polpa di zucca a tocchetti (2-3 cm)
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 10 g di funghi porcini secchi, ammollati in acqua tiepida per 10 minuti e strizzati
- 15 g di brandy
- 100 g di acqua
- 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
- 1 pizzico di pepe nero in polvere
Terminare la preparazione
- stracciatella, a piacere
- Nutrição
- por 1 porzione
- Energia
- 1664 kJ / 397 kcal
- Proteína
- 10.5 g
- Hidratos de carbono
- 56.3 g
- Gordura
- 14.5 g
- Fibra
- 3.3 g
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