Versões compatíveis
Guacamole de petits pois, tartare de légumes au citron vert (Pascal Favre d'Anne)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Le tartare de légumes
- 30 g d'huile d'olive
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 100 g de courgette, coupée en morceaux
- 100 g de tomates confites
- 100 g de concombre, coupé en morceaux
- 100 g de petits pois frais
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
La sauce
- 20 g de gingembre frais
- 30 g d'huile de sésame
- 30 g de sauce de soja
- 30 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
- le jus de 2 citrons verts
- 10 g de vinaigre balsamique
Le guacamole de petits pois
- 500 g d'eau
- 400 g de petits pois frais
- 100 g de lait de coco
- ½ bouquet de coriandre fraîche
- 2 c. à café de cumin en poudre
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- herbes aromatiques fraîches
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 1006 kJ / 242 kcal
- Proteína
- 7 g
- Hidratos de carbono
- 12 g
- Gordura
- 17 g
- Fibra
- 6 g
Receitas alternativas
Tartelette fine aux épinards, glace poivron-gorgonzola
12 Std.
Mille-feuille crabe, petit pois et avocat
30 min
Soupe fraise-rhubarbe et verveine
1 godz. 30 min
Tartare de crevettes et fenouil aux agrumes, crème de ricotta Passion et baies roses
15min
Cheesecake avocat, feta et pignons de pin
3 Std. 30 Min
Gaspacho asiatique
15min
Gaspacho melon-gingembre, gressins et jambon de Parme
2 Std.
Tomate-mozza revisitée
2 Std. 5 Min
Crème de courgette et noix de cajou sans cuisson
15min
Guacamole de petits pois
20min
Soupe de fraise à la menthe
15min
Gaspacho de poivron, réduction de balsamique
20min