Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 50 g de blanc de poireau
- 20 g d'huile d'olive
- 500 g de chou-fleur, détaillé en bouquets
- 300 g d'eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 100 g de lait entier
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 6 petites escalopes de foie gras de canard cru (25-30 g env./escalope)
- 80 g de cacahuètes grillées à sec, salées
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 1450.7 kJ / 350.8 kcal
- Proteína
- 8 g
- Hidratos de carbono
- 5.2 g
- Gordura
- 32.3 g
- Fibra
- 2.8 g
Nas coleções
Receitas alternativas
Velouté de champignons, croquettes de haddock
1h 15min
Velouté de cèpe et châtaigne
35min
Velouté de butternut, bacon et comté
35min
Velouté poireaux-pommes de terre au saumon fumé
45min
Cappuccino de carotte, crème et citron vert
35min
Crème de chou-fleur
30 Min
Velouté de champignons et chantilly au foie gras
45min
Velouté de panais et cerfeuil tubéreux
55min
Crème d'asperge au parmesan et jaune d'œuf confit
45min
Soupe de potimarron au lard et tête-de-moine
50 Min
Velouté de panais à l'huile de noisette
55min
Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert
35min