Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé

Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé

4.6 57 avaliação

Preparação 15min

Total 35min

6 portions

Ingredientes

50 g de blanc de poireau
20 g d'huile d'olive
500 g de chou-fleur détaillé en bouquets
300 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
100 g de lait entier
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
6 petites escalopes de foie gras de canard cru (25-30 g env./escalope)
80 g de cacahuètes grillées à sec, salées

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 8 g

Energia 1450.7 kJ / 350.8 kcal

Gordura 32.3 g

Fibra 2.8 g

Hidratos de carbono 5.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et moi - n°16 39 Receitas
França

Também pode gostar...

Velouté poireaux-pommes de terre au saumon fumé

Velouté poireaux-pommes de terre au saumon fumé

45min

Velouté de petits pois, quenelle de fromage

Velouté de petits pois, quenelle de fromage

40min

Soupe de brocolis aux amandes grillées

Soupe de brocolis aux amandes grillées

35min

Soupe de petits pois au mascarpone et au basilic

Soupe de petits pois au mascarpone et au basilic

25min

Crème de chou-fleur

Crème de chou-fleur

30min

Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert

Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert

35min

Velouté de champignons et chantilly au foie gras

Velouté de champignons et chantilly au foie gras

45min

Soupe de champignons marrons-bacon

Soupe de champignons marrons-bacon

50min

Velouté de courgette et roquette

Velouté de courgette et roquette

35min

Crème de chou-fleur

Crème de chou-fleur

40min

Crème de brocoli aux noisettes

Crème de brocoli aux noisettes

1h

Velouté de chou-fleur au curry

Velouté de chou-fleur au curry

35min