Pide con cordero estilo Turco

Pide con cordero estilo Turco

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Preparação 35min

Total 2h 15min

8 porciones

Ingredientes

Masa

500 g de harina de trigo
15 g de levadura seca instantánea
320 g de agua tibia
1 cditas de sal marina
30 g aceite de oliva
aceite vegetal para engrasar
harina de trigo para espolvorear

Relleno de cordero

80 g de cebolla en cuartos
1 diente de ajo pelados
20 g de aceite de oliva extra virgen
500 g de carne molida de cordero en trozos
50 g de piñón, tostado
1 cditas canela en polvo
1 pizca sal marina
1 pizca pimienta negra molida

Armado

harina de trigo para trabajar
100 g agua
4 cditas semillas de ajonjolí
250 g de yogur natural
aceite de oliva extra virgen para barnizar
1 cdas de zumaque

1 cda de paprika dulce
5 g de hojas de cilantro, frescas

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porción

Proteína 20 g

Energia 2293 kJ / 548 kcal

Gordura 28 g

Fibra 4 g

Hidratos de carbono 54 g

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