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Menu veggie - Compotée d’aubergines aux câprons et au tofu grillé
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Menu veggie - Compotée d’aubergines aux câprons et au tofu grillé

4.0 (14 avaliações )
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Ingredientes

  • 100 g d'oignon, coupé en morceaux d'1 cm de côté
  • 2 gousses d'ail, coupées en deux
  • 450 g d'aubergines, coupées en dés d’environ 1 cm de côté
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 300 g de tofu ferme, coupé en dés
  • 10 g de vinaigre balsamique blanc
  • 60 g de câprons, coupés en deux
  • 10 feuilles de basilic frais
Nutrição
por 1 portion
Energia
792 kJ / 191 kcal
Proteína
10 g
Hidratos de carbono
7 g
Gordura
12 g

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