Gâteau nantais d'Eric Guérin

Gâteau nantais d'Eric Guérin

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Preparação 20min

Total 2h

10 parts

Ingredientes

Le biscuit

250 g de beurre coupé en morceaux et un peu pour le moule
80 g de farine de blé et un peu pour le moule
150 g de jaunes d'œufs (7-8 jaunes d'œufs)
200 g de sucre en poudre
3 c. à café de levure chimique (1 sachet et demi)
150 g d'amandes en poudre
60 g de rhum

Le glaçage

1 blanc d'œuf
275 g de sucre glace
60 g de rhum

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 part

Proteína 6.7 g

Energia 2367 kJ / 563.1 kcal

Gordura 33.6 g

Fibra 2.5 g

Hidratos de carbono 54.4 g

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França

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