Chicken, Pepper and Poppy Seed Curry with Rice and Tenderstem Broccoli

Chicken, Pepper and Poppy Seed Curry with Rice and Tenderstem Broccoli

4.2 85 avaliações

Preparação 30min

Total 45min

4 portions

Ingredientes

garlic cloves
2
fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
30 g
onions thinly sliced (5 mm)
150 g
chicken breasts, skinless sliced (1 cm)
500 g
red pepper thinly sliced (5 mm)
1
yellow pepper thinly sliced (5 mm)
1
olive oil
30 g
ground coriander
1 Tbsp
ground cumin
1 Tbsp
ground turmeric
1 tsp
fine sea salt
1 tsp
tinned chopped tomatoes
400 g
water
50 g
creamed coconut cut in pieces (see tip)
100 g
basmati rice (10 minutes cooking time), rinsed
200 g
tenderstem broccoli thick stems halved lengthways
180 g
poppy seeds
2 Tbsp
boiling water for cooking rice

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 520 mg

Proteína 42 g

Energia 2485 kJ / 592 kcal

Gordura 21 g

Gordura saturada 16 g

Hidratos de carbono 55 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Meals in Minutes 30 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Também pode gostar...

Lamb Spezzatino

1 h 45 min

Haggis and Pancetta Roulade with Whisky Sauce

40 min

Mexican Turkey Chilli

40 min

Smoked Haddock and Cauliflower Bake

55 min

Chicken and Chickpea Tagine

1 h 20 min

Chicken Tagine

25 min

Pork with Black Bean Sauce

30 min

Chilli Beef with Lemon Feta

30 min

Lentil Curry Stew with Chicken

8 h 35 min

Lamb Spezzatino

1 h 45 min

Versatile Chunky Soup

50 min

Sautéed Pork with Cider

55 min