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Fumet de pescado y gambas
Preparação 10min
Total 20min
800 g
Ingredientes
-
de gambas arroceras crudas (sólo cabezas y cáscaras, reserve los cuerpos)200 g
-
puerro cortado en trozos (3 cm)1
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de aceite de oliva virgen extra25 g
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de agua800 g
-
de huesos de rape150 g
-
de sal1 cucharadita
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de perejil fresco2 ramitas
Nutrição por 100 g
Energia
90 kcal /
376 kJ
Proteína
10 g
Gordura
5 g
Hidratos de carbono
2 g
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