Insalata di farro e pollo

Insalata di farro e pollo

4.5 11 avaliações
Preparação 30min
Total 1h 30min
6 porzioni

Ingredientes

  • di acqua
    500 g
  • sale q.b.
  • di farro perlato
    150 g
  • di peperoni rossi puliti e a dadini (circa 0.5 cm)
    200 g
  • di petti di pollo a striscioline (circa 5x1 cm)
    300 g
  • di olio extravergine di oliva
    50 g
  • pepe nero macinato q.b.
  • di mandorle pelate
    40 g
  • di scalogno
    40 g
  • di erbe aromatiche miste, fresche (es. prezzemolo, coriandolo), le foglioline lavate ed asciugate
    4 - 5 rametti
  • di aceto di vino
    20 g
    20 g di aceto balsamico
  • di succo di limone (opcional) spremuto fresco
    20 g
  • di rucola fresca, lavata
    60 g
  • di pinoli
    20 g
    20 g noci sgusciate, (es. noci, nocciole)

Nutrição por 1 porzione

Energia 292 kcal / 1224 kJ
Proteína 19 g
Gordura 15 g
Hidratos de carbono 19 g
Fibra 5 g

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