Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 3 gousses d'ail, pelées et dégermées
- 50 g de gingembre frais, pelé et coupé en morceaux
- 500 g d'eau
- 250 g de racine de lotus surgelée, en tranches
- 250 g de pois gourmands, équeutés
- 10 g de champignons noirs déshydratés, réhydratés 30 min dans l'eau froide
- 4 c. à soupe d'huile de colza
-
1
c. à soupe de sauce d'huître
ou 1 c. à soupe de sauce de soja - sel
- 1 c. à café de graines de sésame grillées
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 792 kJ / 189 kcal
- Proteína
- 5 g
- Hidratos de carbono
- 15 g
- Gordura
- 12 g
Nas coleções
Receitas alternativas
Légumes vapeur, vinaigrette à la grenade
45 Min
Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron
1 godz. 10 min
Saumon vapeur, sauce céleri et taboulé
45 Min
Salade de poulpe sous-vide
8h
Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé
50 Min
Boeuf au tamarin et riz gluant
8 Std. 10 Min
Epinards, fenouil et olives vapeur (Christophe Aribert)
20min
Flétan à la chinoise
30min
Fagots de haricots verts, pommes de terre vapeur et beurre au thym
50 Min
Poireaux vinaigrette au miso
35min
Assortiment de légumes vapeur
45 Min
Bulbes de fenouil en quartiers vapeur (200-400 g)
25min