Risotto ai broccoli con parmigiano reggiano alle nocciole

Risotto ai broccoli con parmigiano reggiano alle nocciole

4.2 21 avaliações
Preparação 15min
Total 40min
4 porzioni

Ingredientes

  • 50 g di Parmigiano reggiano a pezzi
  • 50 g di nocciola
  • 1 - 2 spicchi di aglio a metà
  • 60 g di cipolla a metà
  • 40 g di burro, non salato
  • 30 g di bacche di crespino (opcional)
    30 g di albicocche secche, denocciolate, tritate finemente
  • 1 broccoli (circa 500 g)
  • 250 g di riso per risotto
  • 650 g di acqua
  • 100 g di vino bianco
    100 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • pepe, macinato fresco
  • 2 cucchiaini di dado per brodo vegetale
    1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
  • pepe, macinato fresco per cospargere

Dificuldade

fácil


Nutrição por 1 porzione

Proteína 16 g
Energia 2159 kJ / 515 kcal
Gordura 21 g
Fibra 8 g
Hidratos de carbono 61 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações


Também pode gostar...