Soufflé de Grand Marnier

Soufflé de Grand Marnier

3.3 6 avaliações

Preparação 25min

Total 35min

2 porciones

Ingredientes

Merengue

mantequilla suave, la necesaria para engrasar
20 g de azúcar refinada
4 claras de huevo
¼ cdita de cremor tártaro (opcional)
4 cdas de azúcar refinada

El roux

80 g de leche
15 g de mantequilla a temperatura ambiente
la ralladura de 1 naranja
20 g de harina de trigo
15 - 25 g de licor de naranja, tipo Grand Marnier
2 yemas de huevo
azúcar glass la necesaria para decorar

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 porción

Sódio 126 mg

Proteína 9 g

Energia 2230 kJ / 531 kcal

Gordura 12 g

Fibra 1 g

Gordura saturada 7 g

Hidratos de carbono 103 g

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