Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso

Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso

4.7 44 avaliações

Preparação 15min

Total 8h 45min

4 porzioni

Ingredientes

20 g olio extravergine di oliva
200 g di cipolla rossa in spicchi
120 - 150 g di carote a rondelle (0.5 cm)
50 - 70 g di gambo di sedano a pezzi (0.5 cm)
80 g di vino rosso
4 guance di maiale (circa 150 g l'una)
1 cucchiaino di sale
2 cucchiaini di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
½ cucchiaino pepe macinato
1300 g acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Sódio 89 mg

Proteína 33 g

Energia 2505 kJ / 598 kcal

Gordura 48 g

Fibra 2.4 g

Gordura saturada 19 g

Hidratos de carbono 5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cottura sottovuoto 54 Receitas
Itália

Cottura sottovuoto 10 Receitas
Suíça

Também pode gostar...

Polpo sottovuoto con olive taggiasche

3h 20min

Necci

1h

Pane lenticchie, ceci e semi misti

9h

Mousse al cioccolato con le pere

3h

Filetto di maiale alla senape sottovuoto con purè di carote speziato

2h 30min

Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele

3h 30min

Cappello del prete Sottovuoto con salsa verde

5h 30min

Guancette di manzo sottovuoto con purè e spinaci

12h 45min

Crespelle alla valdostana (senza glutine)

1h 30min

Mousse ricotta alle erbe e miele

10min

Fichi freschi ripieni

20min

Salmone sottovuoto in salsa teriyaky

1h 20min