Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di cipolla rossa, in spicchi
- 120 - 150 g di carote, a rondelle (0.5 cm)
- 50 - 70 g di gambo di sedano, a pezzi (0.5 cm)
- 80 g di vino rosso
- 4 guance di maiale (circa 150 g l'una)
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiaini di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- ½ cucchiaino pepe macinato
- 1300 g acqua (vedere consigli)
- 30 g di succo di limone
- Nutrição
- por 1 porzione
- Energia
- 2505 kJ / 598 kcal
- Proteína
- 33 g
- Hidratos de carbono
- 5 g
- Gordura
- 48 g
- Gordura saturada
- 19 g
- Fibra
- 2.4 g
- Sódio
- 89 mg
Receitas alternativas
Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite
3h 45min
Menù: Goulash di manzo con gnocchi di pane; mini cheesecake
2h
Filetto di maiale con cime di rapa sottovuoto
2 Std. 30 Min
Polpo sottovuoto con olive taggiasche
3 godz. 20 min
Guancette di manzo sottovuoto con purè e spinaci
12 Std. 45 Min
Filetto di maiale alla birra con stick di carote (per 2 persone)
1 godz. 30 min
Salmone sottovuoto alle erbe (per 2 persone)
1 godz. 30 min
Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto
1 Std. 45 Min
Insalata di polpo sottovuoto con verdurine
8 Std.
Petto di pollo Sottovuoto con salsa satay
2h
Brasato di manzo di Razza Piemontese al vino a Cottura Lenta con purè di patate
9 Std.
Vitello tonnato sottovuoto
5 Std.