Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie

Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie

5.0 8 avaliação

Preparação 30min

Total 2h 40min

2 porzioni

Ingredientes

Salsa alle ciliegie

20 g di burro
150 g di ciliegie denocciolate, in quarti
50 g di Vermouth rosso

Anatra

1500 g di acqua
30 g di succo di limone
1 petto d'anatra con la pelle (circa 400 g)
olio extravergine di oliva
sale q.b.

Dificuldade

médio

Nutrição por 2 porzioni

Sódio 447.9 mg

Proteína 87 g

Energia 3691 kJ / 882 kcal

Gordura 49.6 g

Fibra 2 g

Gordura saturada 9.8 g

Hidratos de carbono 13.7 g

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