Pumpkin and ricotta cannelloni

Pumpkin and ricotta cannelloni

4.7 230 avaliações

Preparação 25min

Total 1h 20min

6 portions

Ingredientes

pumpkin cut into cubes (1 cm)
300 g
brown onion cut into quarters
1
garlic cloves
2
extra virgin olive oil plus extra for frying
20 g
fresh sage leaves plus extra for frying
3
canned diced tomatoes
400 g
tomato paste
50 g
water
150 g
Vegetable stock paste (see Tips)
30 g
fresh English spinach trimmed and cut into pieces (approx. 5 cm)
50 g
ricotta (see Tips)
300 g
salt
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
ground nutmeg
⅛ tsp
cannelloni shells (see Tips)
250 g
pine nuts toasted, for sprinkling

Nutrição por 1 portion

Energia 292.8 kcal / 1229.6 kJ

Proteína 12.4 g

Gordura 18.6 g

Hidratos de carbono 16.6 g

Fibra 5.4 g

Gordura saturada 7 g

Sódio 1396.3 mg

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100.000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Skinnymixers 'A Little Taste of...' 9 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Vegetarian sausage rolls

Vegetarian sausage rolls

40 min

Gozleme

Gozleme

1 h 40 min

Vegetable bake with goat's feta

Vegetable bake with goat's feta

1 h 30 min

Filo spinach slice

Filo spinach slice

55 min

Cauliflower and sweet potato lasagne

Cauliflower and sweet potato lasagne

1 h 35 min

Beetroot, feta and spinach quiche

Beetroot, feta and spinach quiche

1 h 40 min

Pumpkin risotto with bacon

Pumpkin risotto with bacon

40 min

Carrot gnocchi with zucchini cream

Carrot gnocchi with zucchini cream

1 h 15 min

Mexican one-pot pasta

Mexican one-pot pasta

30 min

Mexican stack

Mexican stack

45 min

Feta, spinach and potato frittata

Feta, spinach and potato frittata

1 h

Lentil bolognese

Lentil bolognese

30 min